Il diverso pattern ormonale della donna e la sua ciclica variabilità mensile sono due elementi fondamentali da tenere in considerazione quando si imposta un programma alimentare.Il quadro ormonale influenza non solo la composizione corporea, che non è sinonimo di massa grassa, ma anche l’utilizzo a fini energetici dei diversi nutrienti. A sua volta il quadro ormonale è influenzato in maniera importante dall’apporto energetico e dal carico di allenamento. Altro aspetto importante da tenere in considerazione sono le variazioni della massa e densità ossea nel corso degli anni.